Au sein du GAEC du Prieuré, Gérard TENOUX et sa fille Aurore ont créé l’enseigne ValdiNoix dédiée à ce merveilleux fruit qu’est la noix des Alpes. ValdiNoix est un jeu de mot entre le nom de leur village, Valdoule et la Noix. Ils ont intégré en novembre 2019 la marque ‘Hautes-Alpes Naturellement’.

Laissons les se présenter : nous sommes producteurs récoltants de noix issues de l’Agriculture Biologique dans le sud du département des Hautes-Alpes. Dans une démarche de respect de l’environnement, nous produisons nos noix sans aucun traitement ni pesticide depuis plus de 15 ans. Nous avons installé un moulin à huile de noix afin d’extraire nous-même l’huile de notre production. Notre activité principale est donc la production de noix, fruit que l’on prend plaisir à transformer pour en faire découvrir toutes ces saveurs (cerneaux, huile, farine et vin de noix). 

Adresse : Bruis, 05150 VALDOULE (Hautes-Alpes) – Contacts : 07 70 10 60 03 / gaecduprieure05@gmail.com –Site internet : www.valdinoix.fr